首届中国老年营养餐技术培训会圆满落幕
 
        世界上每3个人中就有1人营养不良,而我国超过31%的老人存在营养风险,90%以上的老年人钾摄入不足。面对老年人营养问题日益突出,由中国营养餐产业技术创新战略联盟、中国老年学学会老年营养与食品专业委员会、中国食品工业(集团)公司联合主办的2016首届中国老年营养餐技术培训会暨中国老年学学会老年营养与食品专业委员会第三届会员代表大会,9月9—11日在北京黄河京都大酒店举行。
 
        培训会上,中国营养学会副理事长翟凤英,北京市疾病预防控制中心主任医师黄磊,中国老年学学会老年营养与食品专业委员会主任付萍,北京市营养源研究所副所长何梅,北京市朝阳区食品药品监督管理局食品卫生主任医师覃茁,分别就《中国居民膳食特点、营养状况及膳食指南》《基础营养、老年营养、营养风险筛查与评估》《餐饮业老年营养餐要求详解、老年营养餐食谱设计与示范推荐食谱》《集体用餐的营养管理、慢性病营养解决方案的思路与探讨》《新食品安全法管理下的餐饮企业风险管理与处罚条例》等主题,为与会代表进行了专业讲解。
  
        为使与会代表深入理解讲课内容,培训会后,全体与会代表前往北京老年营养餐标杆企业,观摩了养老院配餐、送餐、糊状膳食制作、喂食全过程。
 
        会议选举了中国老年学学会老年营养与食品专业委员会第三届主要领导,付萍任新一届专委会主任委员,赵尔萍任总干事。新一届领导班子将按照《中国老年学和老年医学学会章程》、《中国老年学和老年医学学会分支机构管理办法》以及《中国老年学和老年医学学会营养食品分会管理办法》规范运作,创新发展,为促进我国老年营养食品科学发展和老年健康做出新的贡献。

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