粗粮吃这3种,还得这样吃才有效果
 

全世界都在提倡吃粗粮

因为粗粮膳食纤维多、饱腹感强、能减肥、能降压,甚至还能抗癌
人们巴不得让粗粮成为自己最亲密的“爱人”,每顿都不离开它,但是,粗粮怎么吃?吃哪些粗粮才有那些效果,您可都知道?

燕麦,中国十大营养谷类之一,膳食纤维丰富,有降脂的功效。

推荐指数:★★★★★

推荐理由:

β-葡聚糖含量高

 

β-葡聚糖属于可溶性的膳食纤维,燕麦中它的含量是小麦的4.7倍,是大米的7.7倍。

β-葡聚糖可以结合胆汁酸刺激肠蠕动促进脂肪和胆固醇排出体外,达到降脂目的

维生素B1含量丰富

 

维生素B1是一种重要的辅酶,可以促进脂质代谢。如果身体内缺少维生素B1,人不仅会消化液分泌少,食欲差,还容易诱发脚气病。

研究表明,常吃燕麦可以降低低密度脂蛋白胆固醇升高高密度脂蛋白胆固醇,起到保护心血管、抗冠心病的这种作用。


小米是五谷之首,去壳就能食用,这种加工方法很大程度上保留了它的营养物质,它的口感最软,非常容易消化吸收,非常适合脾胃虚弱的人食用。

 

推荐指数:★★★★★

推荐理由: 

B族维生素含量高

 

小米里B族维生素含量特别高,尤其是维生素B1。小米和大米相比,维生素B1比大米高了3倍,维生素B1可以让人维持食欲,促进胃肠道的蠕动帮助消化液的分泌,养护肠胃

 

胡萝卜素非常的丰富

每100克小米里边,含有100微克的胡萝卜素。β-胡萝卜素在体内可以转变成维生素A,维生素A可以维持胃肠道黏膜的正常生长,增强肠胃的防御功能,同时也能增强肠道的消化吸收功能,起到养胃的作用。

 

生活小技巧

 

怎么挑到优质小米?

 

1、看颜色 优质小米色黄且亮

2、闻味道 优质小米没有霉味

 

专家提醒:小米富含维生素B1,属水溶性维生素,所以小米在烹制之前淘洗一遍即可

薏米,世界禾本科植物之王,是一种药食两用的粮食,不仅营养价值高,还容易消化吸收

 

推荐指数:★★★★★

推荐理由:

 

维生素E含量特别高

 

薏米中维生素E的含量可以达到大米的四倍多。维生素E是一种抗氧化的维生素,可起到抗氧化去除自由基的作用。维生素E还可以消除脂褐素,阻止色斑的形成

另外,维生素E还可以增强细胞功能,延缓细胞衰老,让我们的皮肤光滑、细腻显得很年轻。

蛋白质含量丰富

 

每100克薏米中含有12.8克蛋白质。皮肤的细胞每天都在丢失蛋白质,多吃点薏米,可以为皮肤的修复提供蛋白质,让我们的细胞变得紧致,富有弹性。

常吃薏米能在皮肤底下形成皮下组织,对皮肤起到支撑作用,让皮肤有弹性,减少皱纹的产生。

除此之外,薏米中蛋白质的分子结构特别复杂,具有锁水的作用。

怎么烹制薏米既节省时间,又能口感好呢?

吃薏米

小窍门

1、把薏米熬成粥,后用搅拌棒把它打成糊状,这样您可以尝到薏米的浓香。

2、晚上打半壶开水,将洗净的薏米放到水壶里第二天早上打开倒进锅里面熬煮,很快就能开锅食用了。

3、可以用电压力锅,在电压力锅内按照米和水1:4的比例煮开,电压力锅可以把它快速地压碎,这样您也能吃到软软的薏米。

当然,薏米除了熬粥,除了煮饭,还有更为新鲜的做法——冬瓜薏米煲老鸭!我们一起来学习一下吧~粗粮种类有很多,选对粗粮吃对粗粮,才能保健康!

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