让你远离缺铁性贫血的生活小技巧
 

贫血的原因有很多, 但是最常见的一个就是缺铁性贫血。

 

缺铁的高危人群:儿童、女性朋友、孕妇、 老年人、 运动员、 酗酒 和素食主义者。

 

铁是血红蛋白的组成部分, 参与氧的运输和存储。 同时对人体能量代谢, 还有免疫系统都有一定的影响。 

 

缺铁能导致注意力不集中, 怕冷, 反应迟钝, 记忆力减退等症状。 

 

 

 如果身体铁含量偏低, 一些生活小技巧就能让你提高铁的吸收还不用吃铁补品: 

1. 吃饭不喝茶和咖啡

浓茶与咖啡中的单宁(tannin), 多酚 (polyphenols) 等元素都会影响植物中铁的吸收。 一杯茶就能够把吸收率下降一半。 饭后可以先去散步一个小时, 一个小时以后再喝茶对铁的吸收就没有影响了。 还能提高运动量, 一举两得。 

2. 与维生素c搭配吸收加倍

维生素c能够提高铁在肠胃中的吸收。比如说,在外面吃饭时, 不喝茶吃饭而选择新鲜柠檬片水就是一个很好的替代品。 

3. 选择含铁高的代替品

在选择食材上, 可以选择含铁量较高的食材。 比如说在做饭时, 如果需要用糖, 用红糖代替白糖。这样说并不是提倡加糖(红糖白糖都会一样的提高能量摄入),而是如果需要时可以选择一个能够提高铁的食材。 又或者选择肉类时,可以选择含铁量高一些的食材, 比如说精瘦的牛肉。 

4. 血红素与非血红素结合

食物中的铁分血红素与非血红素。 动物中的铁是血红素, 而植物中的铁是非血红素。 血红素的吸收比非血红素更加容易。 (动物性食物来源有八爪鱼、蚝、红肉、 动物血以及肝脏。 植物性食物来源有菠菜、 番茄、 燕麦、豆制品。) 

5. 饮食均衡

挑食与偏食导致的营养不良都可能导致某种营养素的缺乏。 保持一个平衡多样性的膳食能够保证营养的均衡。

 


 

 

 

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